Триполифосфат натрия пищевого качества (STPP-FG85)

ISO 22000 и Халяль/Кошерный сертификат｜Специалист по переработке мяса и морепродуктов｜Глобальное соответствие гарантировано

---

▶ Формула, ориентированная на безопасность пищевых продуктов

STPP-FG85 - это высокоочищенный триполифосфат натрия (CAS 7758-29-4), изготовленный под Протоколы безопасности пищевых продуктов GMP+Минимальное содержание активных веществ 85% (Na₅P₃O₁₀) при контролируемом содержании тяжелых металлов (<0,5ppm Pb/Cd). Сертифицировано ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО КОНТРОЛЮ КАЧЕСТВА 21 CFR 182.1810 и ЕС E452(i)Он оптимизирует текстуру и срок хранения, обеспечивая безопасность контакта с пищевыми продуктами.

Технические характеристики

Параметр	Стандартное требование	Производительность STPP-FG85	Метод испытания
Чистота (Na₅P₃O₁₀)	≥85%	86,8±0,5%	ISO 5375
Тяжелые металлы (как Pb)	≤3 стр.	<0,5 ppm	AOAC 999.10
Мышьяк (As)	≤1 стр.	<0,3 ppm	ICP-MS
Фторид (F)	≤10 ppm	4,2 стр.	EPA 300.0
pH (раствор 1%)	9.2-10.0	9.6	ASTM E70
Водные изоляторы	≤0.1%	0.03%	GB/T 2381
Насыпная плотность (г/см³)	0.80-1.00	0.92	ISO 903

---

▲ Основные области применения в пищевой промышленности

1. Переработка мяса и птицы

• Удержание воды: Увеличивает урожайность на 8-12% (Директива USDA FSIS 7120.1)
• Улучшение текстуры: Сохраняет нежность после циклов замораживания-оттаивания (усилие сдвига ≤25 Н)
• Стабилизация цвета: Продлевает сохранение свежего красного оттенка на 3-5 дней

2. Морепродукты

• Агент по остеклению: Образует защитный слой льда толщиной 15-20 мкм (уменьшает обезвоживание на 40%)
• Профилактика скручивания креветок: Контролирует pH на уровне 7,2±0,3 во время обработки
• Фиксатор влажности: Обеспечивает содержание влаги в замороженном филе 88-92%

3. Системы для молочных продуктов и напитков

• Стабилизатор эмульсии: Предотвращает отделение сыворотки в молоке УВТ в течение 180 дней
• Регулятор кислотности: Поддерживает pH 6,8-7,0 в белковых напитках
• Хелатирующий агент: Связывает Ca²+/Mg²+ для предотвращения гелеобразования

4. Модификация крахмала

• Контроль вязкости: Уменьшает вязкость пасты на 35% (амилограф Брабендера)
• Устойчивость к замораживанию и оттаиванию: Выдерживает 5 циклов без синерезиса

---

■ Пять конкурентных преимуществ

1. Точный контроль чистоты

• Ориентация на пищевой класс: Оптимизированная чистота 85-87% позволяет избежать избыточной переработки остатков
• Тройная фильтрация: Мембранная фильтрация 0,22 мкм устраняет микробные риски

2. Соответствие стандартам Халяль/Кошер

• Сертификация халяль: JAKIM MS1500:2019 (Сертификат № HA2024-028)
• Кошерная сертификация: OU-D (молочное оборудование Pareve)

3. Чистый раствор для этикеток

• Проверено без ГМО: Отчет об испытаниях SGS GMO/2024/STPP-001
• Без аллергенов: ND для глютена, сои, молочных продуктов (ELISA тест LoD 1ppm)

4. Эффективность процесса

Приложение	Традиционная СТЭС	STPP-FG85	Улучшение
Мясная инъекция	0.3-0.5%	0.25%	20% Меньшее использование
Обработка креветок	3-5 минут замачивания	90 сек	70% Быстрее
Сокращение отходов	8% Капельная потеря	3.5%	56% Меньше

5. Глобальное соответствие

• Китай GB 1886.4-2020
• Уведомление Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов США (FDA) GRAS Notice 1058
• Постановление Комиссии ЕС (EU) № 231/2012

---

★ Экосистема построения доверия

Полная система прослеживаемости

• Пакетный QR-код: Сканирование производственных записей в режиме реального времени (журналы температуры, pH и времени)
• Отслеживание геолокации: Завод в Чунцине → Контроль отгрузки в порту
• Верификация третьей стороной: Ежемесячные аудиты SGS (отчет доступен онлайн)

Инновации в упаковке

• Многослойные мешки 25 кг: Внешняя тканая PP + внутренняя пищевая пленка PE
• Контроль влажности: Встроенный поглотитель кислорода (<0,1% H₂O)
• Улики от несанкционированного доступа: Голографические защитные пломбы с кодами для конкретных партий

Обязательства по обслуживанию

• Доставка образцов в течение 48 часов: Global Express с индивидуальными документами SDS
• Служба оптимизации рецептов: Бесплатное тестирование приложений с использованием клиентского сырья
• Страхование ответственности за качество продукции на $5 млн. (Политика PICC № FG85-2024)

FAQ по триполифосфату натрия пищевого качества (STPP-FG85)

Сертифицированные решения по переработке мяса и морепродуктов｜ Соответствие стандартам халяль/кошер｜ Научно обоснованная эффективность

Q1: Почему чистота 85% оптимальна для пищевой промышленности?

A: Прецизионная формула для обеспечения безопасности пищевых продуктов:

• Сбалансированная реактивность: диапазон 85-87% предотвращает чрезмерную модификацию белков (предел USDA: ≤0,5% в готовых продуктах)
• Контроль примесей: Тяжелые металлы <0,5ppm (по сравнению с промышленными 5-10ppm)
• Согласование сертификации: Соответствует строгим стандартам FDA 21 CFR 182.1810 и EU E452(i)

Вопрос 2: Как проверить соответствие требованиям по содержанию тяжелых металлов?

A: Протокол тройной верификации:

1. Пакетное тестирование: Отчеты ICP-MS доступны через QR-код на упаковке
2. Аудиторские проверки третьих сторон: Ежемесячное тестирование SGS (Pb/Cd/As/Hg)
3. Наборы для клиентов: Бесплатные экспресс-полоски для тестирования на тяжелые металлы (предел обнаружения 0,5ppm)

Вопрос 3: Оптимальный метод инъекций для цельномышечного мяса?

A: Научная рецептура рассола:

• Концентрация: 0,25% STPP в рассоле 8-10°C (директива USDA FSIS 7120.1)
• Давление: 0,3-0,5 бар вакуумное галтование (15-20 об/мин)
• Повышение урожайности: 12% проверен в испытаниях свиной вырезки (усилие на срез 22,3 Н)
• Избегайте: Концентрации >0,5% вызывают мыльный привкус

Q4: Предотвращение повреждения кристаллов льда в замороженных креветках?

A: Технология остекления:

• Решение: 3% STPP + 5% сорбитол при 4°C
• Погружение: 90 секунд → образует защитный слой толщиной 20 мкм
• Результаты:
  • Снижение капельных потерь: 42% (с 8,3% до 4,8%)
  • Сохранение текстуры: Твердость >85% через 6 месяцев

Q5: Кошерный/халяльный статус для мясо-молочных предприятий?

О: Двойная сертификация:

• Сертификация OU-D Pareve: Отсутствие риска загрязнения молочных продуктов
• JAKIM Halal MS1500: Аудит отдельных производственных линий
• Протокол разделения: Оборудование с цветовой маркировкой (синий для морепродуктов/белый для мяса)

Q6: Процесс проверки на отсутствие ГМО?

A: Валидация на молекулярном уровне:

• Тестирование: ПЦР-анализ (промотор 35S/терминатор NOS)
• Частота: Ежеквартально компанией Eurofins (отчет № GMO/2024/STPP-001)
• Цепочка поставок: Фосфатное сырье без ГМО из шахт Марокко

---

Q7: Снижение уровня фосфатов в сточных водах?

A: Проектирование замкнутой системы:

• Контроль дозировки: IoT-датчики поддерживают оптимальный диапазон 0,2-0,45%
• Восстановительная техника: 82% Утилизация STPP с помощью нанофильтрации (патент заявлен)
• Уровни разряда: <0,8 мг/л общего P (соответствует Директиве ЕС по городским сточным водам)

Q8: Увеличение срока годности готовых мясных блюд?

A: Протокол контроля микроорганизмов:

Продукт	Контрольная группа	Обработанный STPP	Улучшение
Готовая ветчина	21 день	35 дней	+67%
Куриная колбаса	15 дней	28 дней	+87%
Данные: TVC <10⁶ КОЕ/г при 4°C (ISO 4833-1:2013)

Q9: Предотвращение образования налета во влажной среде?

A: Передовое упаковочное решение:

• Трехслойный барьер: Внешняя полипропиленовая пленка + средняя алюминиевая фольга + внутренняя полиэтиленовая пленка
• Контроль влажности: Встроенный силикагель (RH <15% внутри)
• Антислеживающий агент: Пищевой трикальцийфосфат (0,1%)

Q10: Прослеживаемость от завода до вилки?

A: Система с поддержкой блокчейна:

1. Производство: Пакетные отчеты XRD, хранящиеся на Hyperledger
2. Логистика: GPS/термодатчики в реальном времени (±0,5°C)
3. Доступ клиентов: Сканирование QR-кода → Просмотр полного COA + история транспортировки