Trójpolifosforan sodu spożywczy (STPP-FG85)

Certyfikat ISO 22000 i Halal/Kosher｜ Specjalista ds. przetwórstwa mięsa i owoców morza｜ Gwarancja globalnej zgodności

---

Formuła ukierunkowana na bezpieczeństwo żywności

STPP-FG85 to trójpolifosforan sodu o wysokiej czystości (CAS 7758-29-4) produkowany pod nazwą Protokoły bezpieczeństwa żywności GMP+dostarczając minimalną zawartość aktywną 85% (Na₅P₃O₁₀) z kontrolowanymi limitami metali ciężkich (<0,5 ppm Pb/Cd). Certyfikowany przez FDA 21 CFR 182.1810 oraz EU E452(i)Optymalizuje teksturę i okres przydatności do spożycia, zapewniając jednocześnie bezpieczeństwo w kontakcie z żywnością.

Specyfikacja techniczna

Parametr	Standardowe wymagania	Wydajność STPP-FG85	Metoda badania
Czystość (Na₅P₃O₁₀)	≥85%	86,8±0,5%	ISO 5375
Metale ciężkie (jak Pb)	≤3 ppm	<0,5 ppm	AOAC 999.10
Arsen (As)	≤1 ppm	<0,3 ppm	ICP-MS
Fluor (F)	≤10 ppm	4,2 ppm	EPA 300.0
pH (roztwór 1%)	9.2-10.0	9.6	ASTM E70
Izolatory wody	≤0.1%	0.03%	GB/T 2381
Gęstość nasypowa (g/cm³)	0.80-1.00	0.92	ISO 903

---

Podstawowe zastosowania w przetwórstwie żywności

1. Przetwórstwo mięsa i drobiu

• Retencja wody: Zwiększa wydajność o 8-12% (dyrektywa USDA FSIS 7120.1)
• Wzmocnienie tekstury: Zachowuje kruchość po cyklach zamrażania i rozmrażania (siła ścinająca ≤25N)
• Stabilizacja kolorów: Przedłuża zachowanie świeżego czerwonego odcienia o 3-5 dni.

2. Produkty z owoców morza

• Agent ds. szklenia: Tworzy 15-20 μm ochronnej warstwy lodu (zmniejsza odwodnienie o 40%)
• Zapobieganie zwijaniu się krewetek: Kontroluje pH na poziomie 7,2±0,3 podczas przetwarzania.
• Blokada wilgoci: Osiąga zawartość wilgoci 88-92% w mrożonych filetach

3. Systemy mleczarskie i napojów

• Stabilizator emulsji: Zapobiega oddzielaniu się serwatki w mleku UHT przez 180 dni
• Regulator kwasowości: Utrzymuje pH 6,8-7,0 w napojach białkowych.
• Środek chelatujący: Wiąże Ca²+/Mg²+ zapobiegając żelowaniu.

4. Modyfikacja skrobi

• Kontrola lepkości: Zmniejsza lepkość pasty o 35% (Brabender Amylograph)
• Stabilność zamrażania-rozmrażania: Wytrzymuje 5 cykli bez synerezy

---

Pięć przewag konkurencyjnych

1. Precyzyjna kontrola czystości

• Koncentracja na żywności: Zoptymalizowana czystość 85-87% pozwala uniknąć nadmiernego przetwarzania pozostałości.
• Potrójna filtracja: Filtracja membranowa 0,22 μm usuwa zagrożenia mikrobiologiczne

2. Zgodność z Halal/Kosher

• Certyfikat Halal: JAKIM MS1500:2019 (nr certyfikatu HA2024-028)
• Certyfikat koszerności: OU-D (Dairy Equipment Pareve)

3. Rozwiązanie Clean Label

• Zweryfikowany jako niemodyfikowany genetycznie: Raport z badań SGS GMO/2024/STPP-001
• Bez alergenów: ND dla glutenu, soi, nabiału (test ELISA LoD 1ppm)

4. Wydajność procesu

Zastosowanie	Konwencjonalne STPP	STPP-FG85	Ulepszenie
Wstrzykiwanie mięsa	0.3-0.5%	0.25%	20% Mniejsze zużycie
Przetwarzanie krewetek	3-5 min namaczania	90 sek	70% Szybciej
Redukcja odpadów	8% Drip Loss	3.5%	56% Mniej

5. Globalna zgodność

• Chiny GB 1886.4-2020
• US FDA GRAS Notice 1058
• Rozporządzenie Komisji (UE) nr 231/2012

---

Ekosystem budowania zaufania

System pełnej identyfikowalności

• Kod QR partii: Skanowanie zapisów produkcji w czasie rzeczywistym (dzienniki temperatury/pH/czasu)
• Śledzenie geolokalizacji: Fabryka w Chongqing → Monitorowanie przesyłek w porcie
• Weryfikacja przez stronę trzecią: Comiesięczne audyty SGS (raport dostępny online)

Innowacje w dziedzinie opakowań

• Worki wielowarstwowe 25 kg: Zewnętrzna folia PP + wewnętrzna folia PE do kontaktu z żywnością
• Kontrola wilgotności: Zintegrowany pochłaniacz tlenu (<0,1% H₂O)
• Dowody manipulacji: Holograficzne plomby zabezpieczające z kodami specyficznymi dla partii

Zobowiązania do świadczenia usług

• 48-godzinna dostawa próbki: Globalny ekspres z niestandardowymi dokumentami SDS
• Usługa optymalizacji receptur: Bezpłatne testowanie aplikacji z surowcami klienta
• $5 Milionowe ubezpieczenie odpowiedzialności cywilnej za produkt (Polityka PICC nr FG85-2024)

Trójpolifosforan sodu spożywczy (STPP-FG85) FAQ

Certyfikowane rozwiązania do przetwarzania mięsa i owoców morza ｜ Zgodność z zasadami halal/koszerności ｜ Wydajność poparta badaniami naukowymi

P1: Dlaczego czystość 85% jest optymalna do przetwarzania żywności?

O: Precyzyjnie opracowany dla bezpieczeństwa żywności:

• Zrównoważona reaktywnośćZakres 85-87% zapobiega nadmiernej modyfikacji białek (limit USDA: ≤0,5% w gotowych produktach).
• Kontrola zanieczyszczeń: Metale ciężkie <0,5 ppm (w porównaniu z klasą przemysłową 5-10 ppm)
• Dostosowanie certyfikacji: Spełnia rygorystyczne normy FDA 21 CFR 182.1810 i EU E452(i)

P2: Jak zweryfikować zgodność z metalami ciężkimi?

O: Protokół potrójnej weryfikacji:

1. Testowanie wsadowe: Raporty ICP-MS są dostępne za pośrednictwem kodu QR na opakowaniu.
2. Audyty stron trzecich: Comiesięczne testy SGS (Pb/Cd/As/Hg)
3. Zestawy dla klientów: Bezpłatne paski testowe do szybkiego wykrywania metali ciężkich (granica wykrywalności 0,5 ppm)

P3: Optymalna metoda wstrzykiwania dla mięs pełnomięśniowych?

O: Naukowa formuła solanki:

• Koncentracja: 0,25% STPP w solance o temperaturze 8-10°C (dyrektywa USDA FSIS 7120.1)
• Ciśnienie: 0,3-0,5 bara próżni (15-20 obr./min)
• Wzrost wydajności: 12% zweryfikowany w testach schabu wieprzowego (siła ścinająca 22,3 N)
• Unikać: Stężenia >0,5% powodujące mydlany posmak

P4: Zapobieganie uszkodzeniom kryształków lodu w mrożonych krewetkach?

O: Technologia szklenia:

• Rozwiązanie: 3% STPP + 5% sorbitol w temperaturze 4°C
• Zanurzenie90 sekund → tworzy warstwę ochronną o grubości 20 μm
• Wyniki:
  • Redukcja strat kroplówki: 42% (z 8,3% do 4,8%)
  • Zachowanie tekstury: Twardość >85% po 6 miesiącach

P5: Status koszerności/halal dla obiektów łączących mięso i nabiał?

O: Podwójna gwarancja certyfikacji:

• Certyfikat OU-D Pareve: Zero ryzyka zanieczyszczenia produktów mlecznych
• JAKIM Halal MS1500: Audyty dedykowanych linii produkcyjnych
• Protokół separacji: Sprzęt oznaczony kolorami (niebieski dla owoców morza/biały dla mięsa)

P6: Proces weryfikacji non-GMO?

A: Walidacja na poziomie molekularnym:

• Testowanie: Analiza PCR (promotor 35S/terminator NOS)
• Częstotliwość: Kwartalnie przez Eurofins (Raport nr GMO/2024/STPP-001)
• Łańcuch dostaw: Skała fosforanowa niemodyfikowana genetycznie z kopalni w Maroku

---

P7: Zmniejszenie poziomu fosforanów w ściekach?

A: Projekt systemu zamkniętej pętli:

• Kontrola dawkowania: Czujniki IoT utrzymują optymalny zakres 0,2-0,45%.
• Recovery Tech82% Odzyskiwanie STPP poprzez nanofiltrację (patent w toku)
• Poziomy rozładowania: <0,8 mg/l całkowitego P (spełnia wymogi dyrektywy UE dotyczącej ścieków komunalnych)

Q8: Wydłużenie okresu przydatności do spożycia gotowanego mięsa?

A: Protokół kontroli drobnoustrojów:

Produkt	Grupa kontrolna	Traktowane STPP	Ulepszenie
Gotowana szynka	21 dni	35 dni	+67%
Kiełbasa z kurczaka	15 dni	28 dni	+87%
Dane: TVC <10⁶ CFU/g w temperaturze 4°C (ISO 4833-1:2013)

P9: Zapobieganie zbrylaniu w wilgotnym środowisku?

O: Zaawansowane rozwiązanie opakowaniowe:

• 3-warstwowa bariera: Zewnętrzna tkanina PP + środkowa folia Al + wewnętrzna folia PE
• Kontrola wilgotności: Zintegrowany żel krzemionkowy (RH <15% wewnątrz)
• Środek przeciwzbrylający: Fosforan trójwapniowy spożywczy (0.1%)

Q10: Identyfikowalność od fabryki do widelca?

O: System obsługujący blockchain:

1. Produkcja: Raporty XRD specyficzne dla partii przechowywane na platformie Hyperledger
2. Logistyka: GPS/czujniki termiczne w czasie rzeczywistym (±0,5°C)
3. Dostęp klienta: Zeskanuj kod QR → Wyświetl pełne COA + historię transportu